وشي الدجاج الحار

• دجاجة كاملة مقطعة بالجلد

• 5 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة

• 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون

• 4 حبات فلفل أحمر مقطع ناعم

• 4 فصوص ثوم مفروم مهروس

• ½ قارورة صغيرة شطة

• 2 ملعقة صغيرة صلصة ورشيستر Worcestershire sauce

• 3 حبات عصير ليمون

• ½ كوب زيت زيتون

• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

• 1 حبة بصل مقطع شرائح للتزيين

حمصي الكزبرة والكمون على النار من 3 – 2 دقائق .

أضيفي كل من الفلفل الأحمر والثوم ، وكذلك الشطة الحارة ، وصلصلة ورشيستر، والليمون، وزيت الزيتون، وأخيراً أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقومي بخلط كافة المكونات السابقة بشكل جيد .

أضيفي كل المكونات السابقة إلى قطع الدجاج وضعيها في زبدية زجاجية داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات .

أخرجي الزبدية من الثلاجة قبل طبخها بساعتين ، ثم يمكنك بعد ذلك بدء عملية الشواء باستخدام النار العلوية للفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية يمكنك بعد ذلك تزيين الطعام بشرائح البصل ، و تقديمها مع الشطة الحارة وبالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير مشوي الدجاج الحار 60 دقيقة و تكفي الكمية لحوالي 4 أ شخاص .